Air fryer fogalomtár

Alsó-felső fűtőszál Az alsó-felső fűtőszálas air fryerben a kosár felett és alatt is van fűtőszál, így a gyártók szerint az étel mindkét oldala sül. Aszalás Az aszalás alapvetően gyümölcstartósítási eljárás, amelynek során a gyümölcs összetöpped, és víztartalma meg tömege nagy részét elveszti.

Crisper rács A crisper rács megemeli az ételt a kosár alján, hogy a levegő alatta és körülötte is áramolhasson.

Dupla kosár A dupla kosaras air fryerben két külön kosár van, amelyeket külön lehet vezérelni.

Előbeállított programok Az előbeállított program olyan mód, amelyben a készülék választ hőfokot és időt az ételhez. Előmelegítés Az előmelegítés azt jelenti, hogy a készülék az étel behelyezése előtt már működik, és eléri a beállított hőfokot.

Forgatási emlékeztető A forgatási emlékeztető jelzés a gépen, ami a sütés közben szól, hogy rázd meg vagy fordítsd meg az ételt.

Kelesztés A kelesztés a sütés előtti utolsó felfutás, amelyben az élesztő erjeszti a tésztát, és gázt fejleszt. Kerámia bevonat A kerámia bevonat a gyártók gyűjtőneve bizonyos alternatív tapadásmentes bevonatokra, és a Cosori szerint nem mindig PFAS-mentes. Kétszeri sütés A kétszeri sütés két menetben, köztük pihentetéssel készíti el az ételt, például a hasábburgonyát. Kivehető belső kosár A kivehető belső kosár olyan kialakítás, ahol a belső kosár kiemelhető a fiókból. Kosár alapterülete A kosár alapterülete a kosár aljának felülete, amelyen az étel egy rétegben elfér, és ez nem ugyanaz, mint a literben megadott űrtartalom.

Maghőmérő A maghőmérő szúrós hőmérő, amellyel az étel belsejének hőmérsékletét méred. Maillard-reakció A Maillard-reakció egy barnulási folyamat, amelyben szénhidrátok és aminocsoportot tartalmazó vegyületek aromaanyagokat és barna színanyagokat hoznak létre. Maradékhő A maradékhő az a hő, amitől az étel a kivétel után még egy ideig tovább készül.

Olajpermetező Az olajpermetező kis adagokban, egyenletesen viszi fel az olajat az ételre. Osztható kosár Az osztható kosár egy nagy kosár, amelyet betéttel két részre lehet bontani.

Pácolás A pácolás az étel áztatása fűszerezett, gyakran savas lében a sütés előtt. Panko A panko kéreg nélküli kenyérből készült, finom szilánkokra tört panírmorzsa. PFAS A PFAS per- és polifluorozott alkilvegyületek nagy csoportja, amelyet az OECD a teljesen fluorozott szénatom jelenléte alapján határoz meg. PTFE A PTFE (politetrafluoretilén) a klasszikus tapadásmentes bevonatokhoz kötődő anyag, a Teflon névvel együtt említik.

Sütő típusú air fryer A sütő típusú air fryer asztali légkeveréses sütő, amelyen az air fry funkció a kosaras gépekhez hasonlóan működik. Sütőpapír A sütőpapír air fryerben is használható, de a gyártók nem értenek egyet abban, hogy szabad-e. Sync és Match funkció A Sync a két kosár befejezési idejét egyezteti, a Match a második kosárra átmásolja az elsőnek beállított értékeket. Szilikon kosárbetét A szilikon kosárbetét újrahasználható bélés, ami a kosár aljára kerül a sütőpapír helyett.

Ventilátorsebesség A ventilátorsebesség a készülék ventilátorának fordulatszáma, amely egyes air fryereken több fokozatban állítható.

Watt A watt a teljesítmény mértékegysége: 1 watt az a teljesítmény, amelyet 1 J munka 1 s alatt létrehoz.