Fogalomtár
PFAS
A PFAS per- és polifluorozott alkilvegyületek nagy csoportja, amelyet az OECD a teljesen fluorozott szénatom jelenléte alapján határoz meg.
Mit jelent?
A PFAS a „per- és polifluorozott alkilvegyületek” rövidítése. A Cosori német oldala szerint ez a vegyületek nagy csoportja, amelyet Európában többek között a tartósságuk és a perzisztenciájuk (a környezetben való megmaradásuk) miatt tárgyalnak. Az oldal hangsúlyozza, hogy ez nem egyetlen anyag, hanem nagy anyagcsoport. Az OECD meghatározása a szén és a fluor kapcsolatáról szól, a vegyület használatáról vagy veszélyességéről nem.
Az OECD meghatározását egy PFAS-adatbázis közli. E szerint a csoportba az a vegyület tartozik, amelyben van legalább egy teljesen fluorozott metil- vagy metiléncsoport-szénatom (amelyhez nem kapcsolódik H, Cl, Br vagy I atom). Ezt a szöveget fordítottam, az eredetit nem módosítottam. A meghatározást egy másodlagos oldal, a PFAS Central idézi az OECD jelentéséből, magát a jelentést nem olvastam.
Mire figyelj air fryerben?
ECHA, EFSA vagy NÉBIH által adott közvetlen meghatározást nem találtam. Egészségügyi következtetést nem vonok le, és nem állítom, hogy egy konkrét kosár bevonata PFAS-mentes vagy nem az: ez a gyártó állítása, amelyet típusonként kell megnézni.
A kosárbevonatok összehasonlítását a PFAS-mentes, kerámia bevonatú air fryerekről szóló cikkben találod.