Köretek
Pirított ropogós hagyma air fryerben
30 perc · 175 °C
Teriyaki tofu air fryerben
Gyuri receptje · frissítve: 2026. október 28.
Előkészítés
5 perc
Sütés
20 perc
Hőfok
180 °C
Adag
2 fő
Nehézség
Könnyű
Elkészítés
-
Melegítsd elő az air fryert 180 °C-ra.
-
Vágd a tofut vastag, 2,5 cm-es kockákra. Egy mély tányérban forgasd össze az 1 evőkanál olajjal, hogy egyenletesen piruljon.
-
Told a kockákat a kosárba, a darabok között kb. 2,5 cm helyet hagyva. Süsd 14 percig, félidőben egyszer megforgatva.
-
Készítsd el a szószt: egy nagy serpenyőben keverd össze a fokhagymát, a gyömbért, a cukrot, a szójaszószt, a szezámolajat és a vizet. Közepes lángon főzd kb. 2 percig, amíg gyöngyözik és a cukor feloldódik.
-
Tedd a sült tofut a serpenyőbe, forgasd össze, és hagyd kb. 5 percig a szószban, gyakran kevergetve.
-
Add a szószhoz kanalanként a keményítős vizet, amíg elég sűrű lesz. Forgasd össze, és főzd még 30 másodpercig.
-
Szórd meg újhagymával és pirított szezámmaggal. Tálald rizzsel, quinoával vagy kuszkusszal.
Gyuri tippje
Ha a mázat is a gépben szeretnéd sütni, a cukor könnyen megég, ezért figyeld, és ne hagyd magára. A szószt a serpenyőben könnyebb a kezedben tartani.
A teriyaki tofu kb. 20 perc alatt sül és készül el: a tofukockák 180 °C-on 14 perc alatt sülnek meg az air fryerben, majd egy serpenyőben házi teriyaki szószban forgatjuk meg. Gyömbér, fokhagyma és szójaszósz adja az ízét.
Röviden
- A tofu az air fryerben sül, 180 °C-on 14 percig, félidőben forgatva.
- A szószt serpenyőben főzd, kb. 2 percig, majd keményítős vízzel sűrítsd.
- Rizzsel, quinoával vagy kuszkusszal a legjobb.
A tofu sütése
Kemény tofu kell, a recept 31 dkg-os (kb. 11 oz) csomaggal számol. A hazai csomagok 18-40 dkg között vannak. Selyemtofut ne használj.
Melegítsd elő az air fryert 180 °C-ra. Vágd a tofut vastag, 2,5 cm-es kockákra, és egy mély tányérban forgasd össze 1 evőkanál olajjal, hogy egyenletesen piruljon. Told a kockákat a kosárba, és a darabok között hagyj kb. 2,5 cm helyet. Süsd 14 percig, félidőben forgasd meg. A kosár méretéről a mekkora air fryer kell útmutatóban olvashatsz.
A teriyaki szósz
Egy nagy serpenyőben keverd össze az apróra vágott fokhagymát, a reszelt gyömbért, a barna cukrot, a szójaszószt, a szezámolajat és a vizet. Főzd közepes lángon kb. 2 percig, amíg gyöngyözik és a cukor feloldódik. Gluténmentesen tamarival készítsd.
Tedd a sült tofut a szószba, forgasd össze, és hagyd kb. 5 percig a serpenyőben, gyakran kevergetve. Utána add hozzá kanalanként a keményítős vizet (1 evőkanál kukoricakeményítő 2 evőkanál vízben elkeverve), amíg a szósz elég sűrű lesz. Forgasd össze, és főzd még 30 másodpercig.
Fontos: a cukor könnyen megég
Ha a mázat a gépben szeretnéd sütni, figyeld, mert a barna cukor és a teriyaki szósz cukortartalma megéghet. Ezért készül a szósz a serpenyőben.
Tálalás
Szórd meg apróra vágott újhagymával és pirított szezámmaggal. Rizzsel, quinoával vagy kuszkusszal tálald. Ha ropogósabb tofut szeretnél, nézd meg a ropogós tofut vagy a rántott tofut.
Ha a mázat is a gépben szeretnéd
Van egy másik módszer, ahol minden a gépben történik. A kockákat burgonyakeményítő, só és bors keverékében forgatják meg, majd 200 °C-on 25 percig sütik, félidőben forgatva. Utána 185 °C-on teriyaki szósszal megkenik, és még 3-5 percig sütik, félidőben forgatva, végül szezámmaggal és újhagymával szórják meg. Ezt a módszert külön nem próbáltuk, ezért mennyiséget nem adok. Aki kísérletezne, figyeljen a cukorra.
Bármelyik air fryerben elkészül, ennyi tofuhoz a kisebb gép is elég. Dupla kosaras gépen az egyik kosárba kerülhet a tofu, a másikban közben sülhet a köret.
Ezzel a géppel készült
Cosori Dual Blaze TwinFry 10 l
Bármelyik air fryerben elkészül, ennyi tofuhoz a kisebb gép is elég. Dupla kosaras gépen az egyik kosárba kerülhet a tofu, a másikban közben sülhet a köret.
89 990 Ft-tól
Megnézem a boltban Partnerlink: ha ezen keresztül vásárolsz, jutalékot kaphatunk. Az ár ettől nem változik.
Teljes értékelés
Gyakori kérdések
Használhatok kész teriyaki szószt?
Az egyik módszer a tofut a gépben, 185 °C-on 3-5 percig teriyaki szósszal kenegeti. Hogy kész bolti szósszal milyen az eredmény, azt külön nem mértük. Mázzal a gépben a cukor könnyen megég, ezért figyeld.
Miért a serpenyőben készül a szósz?
A szószt a serpenyőben kell gyöngyöztetni, hogy a cukor feloldódjon, és a keményítős vízzel kényelmesen sűríthető legyen. A tofu közben a gépben sül.
Mivel tálaljam a teriyaki tofut?
Rizzsel, quinoával vagy kuszkusszal, újhagymával és pirított szezámmaggal a tetején.
Ehhez is jó lesz
Snackek és rágcsálnivalók
Rántott hagymakarika air fryerben
32 perc · 195 °C
Vegetáriánus receptek
Rántott tofu air fryerben
31 perc · 200 °C
Air fryer hírlevél
Szólunk, ha új recept, útmutató vagy jó akció jelenik meg az oldalon.