Köretek
Pirított ropogós hagyma air fryerben
30 perc · 175 °C
Rántott tofu air fryerben
Gyuri receptje · frissítve: 2026. október 28.
Előkészítés
18 perc
Sütés
11-13 perc
Hőfok
200 °C
Adag
4 fő
Nehézség
Közepes
Elkészítés
-
Vágd a tofut 2 cm-es kockákra, és törölgesd szárazra tiszta konyharuhával.
-
Tedd lapos tálba, öntsd rá a szójaszószt, szórd rá a fokhagymaport, és kézzel óvatosan forgasd össze. Hagyd 6-8 percig pácolódni, pár percenként megforgatva, amíg a szósz nagy része (de nem az egész) beszívódik.
-
Szórd rá a kukoricakeményítőt, és kézzel forgasd össze, amíg száraz keményítő már nem látszik.
-
Egyenként: forgasd meg a kockát a tál alján maradt szójaszószban, mártsd pankóba, és minden oldalát vond be. Az egyik kezeddel mártogass, a másik, száraz kezeddel nyomkodd rá a morzsát. Tedd a kosárba, egymástól távol.
-
Fújd le bőven olajspray-vel. Süsd 200 °C-on, előmelegítés nélkül 10 percig. Rázd meg a kosarat, szükség esetén fújd le újra enyhén olajjal (ez segíti a pirulást), és süsd még 1-3 percig, amíg ropogós és aranybarna lesz.
-
Szórd meg durvára őrölt fekete borssal, ha kell, sóval. Forrón a legjobb.
Gyuri tippje
Szószos tálalásnál a panko megpuhul, ezért ilyenkor azonnal edd meg. Gluténmentesen gluténmentes pankót és tamarit használj.
A rántott tofu 200 °C-on 11-13 perc alatt kész az air fryerben. Szójaszószban pácoljuk, kukoricakeményítővel és pankóval panírozzuk, olajspray-vel lefújva sül ropogósra.
Röviden
- Szárazra törölt, 2 cm-es kockák kellenek. A tofu extra kemény legyen.
- A panírozás három lépés: szójaszószos páclé, kukoricakeményítő, panko.
- Előmelegítés nélkül 10 perc, rázás, majd még 1-3 perc 200 °C-on.
A tofu és a páclé
Extra kemény tofut válassz. A recept 34 dkg-os (kb. 12 oz) csomaggal számol, a hazai csomagok 18-40 dkg között vannak. Vágd 2 cm-es kockákra, és törölgesd szárazra tiszta konyharuhával.
Tedd lapos tálba, öntsd rá a 2 evőkanál szójaszószt, szórd rá a 3/4 teáskanál fokhagymaport, és kézzel óvatosan forgasd össze. Hagyd 6-8 percig pácolódni, pár percenként megforgatva, amíg a szósz nagy része beszívódik. Ne az egész, mert a maradék kell a panírozáshoz.
Panírozás
Szórd rá a 2 evőkanál kukoricakeményítőt, és kézzel forgasd össze, amíg száraz keményítő már nem látszik. Utána jön a panko: egyenként forgasd meg a kockát a tál alján maradt szójaszószban, mártsd pankóba (kb. 4 dkg, ha kell, több), és minden oldalát vond be. Az egyik kezeddel mártogass, a másik, száraz kezeddel nyomkodd rá a morzsát. Tedd a kosárba, egymástól távol.
Sütés
Fújd le a kockákat bőven olajspray-vel. Süsd 200 °C-on, előmelegítés nélkül 10 percig. Rázd meg a kosarat, ha kell, fújd le újra enyhén olajjal, ez segíti a pirulást, és süsd még 1-3 percig, amíg ropogós és aranybarna lesz. A kosár méretéről a mekkora air fryer kell útmutatóban olvashatsz.
Szórd meg durvára őrölt fekete borssal, ha kell, sóval. Forrón a legjobb.
Fontos: szószhoz azonnal edd
Ha szószba mártod, a panko megpuhul. Ilyenkor ne várj vele, edd meg azonnal.
Gluténmentesen és más tofus receptek
Gluténmentesen készítsd gluténmentes pankóval és tamarival. A sima zsemlemorzsa a gluténmentes pankót nem helyettesíti.
Ha pác nélküli, egyszerűbb változatot szeretnél, nézd meg a ropogós tofut. Ha szószosra vágysz, ott a teriyaki tofu.
Bármelyik air fryerben elkészül, kisebb gépben két adagban. Dupla kosaras gépen az egyik kosárba kerülhet a tofu, a másikban közben sülhet a köret.
Ezzel a géppel készült
Cosori Dual Blaze TwinFry 10 l
Bármelyik air fryerben elkészül, kisebb gépben két adagban. Dupla kosaras gépen az egyik kosárba kerülhet a tofu, a másikban közben sülhet a köret.
89 990 Ft-tól
Megnézem a boltban Partnerlink: ha ezen keresztül vásárolsz, jutalékot kaphatunk. Az ár ettől nem változik.
Teljes értékelés
Gyakori kérdések
Mennyi ideig sül a rántott tofu az air fryerben?
200 °C-on, előmelegítés nélkül 10 percig, majd kosárrázás után még 1-3 percig, amíg ropogós és aranybarna lesz.
Mivel helyettesíthetem a pankót?
Gluténmentesen gluténmentes pankóval. A sima zsemlemorzsa nem helyettesíti. Más panírról nincs mért tapasztalatunk.
Hogyan marad ropogós a rántott tofu?
Szárazra törölt kockákból indulj, nyomkodd rá a pankót, fújd le bőven olajjal, és ne zsúfold a kosarat. Szószos tálalásnál a panko megpuhul, ezért azonnal edd meg.
Ehhez is jó lesz
Snackek és rágcsálnivalók
Rántott hagymakarika air fryerben
32 perc · 195 °C
Vegetáriánus receptek
Ropogós tofu air fryerben
45 perc · 200 °C
Air fryer hírlevél
Szólunk, ha új recept, útmutató vagy jó akció jelenik meg az oldalon.