Pizza és pékáru

Spenótos-fetás táska air fryerben

Gyuri receptje · frissítve: 2026. október 6.

Ugrás a recepthez

Előkészítés 15 perc

Sütés 6-8 perc

Hőfok 190 °C

Adag 18 fő

Nehézség Közepes

Hozzávalók

280 g fagyasztott, apróra vágott fodros kel vagy spenót (egy kb. 280 g-os csomag), felengedve és jól kinyomkodva
1 db újhagyma, finomra vágva
2 ek apróra vágott friss kapor
1 tk finomra reszelt citromhéj
0,5 tk szárított oregánó
0,5 tk só
0,25 tk zúzott chilipehely
0,25 tk frissen őrölt fekete bors
0,25 tk fokhagymapor
0,6 dl extra szűz olívaolaj, felosztva
6 lap fagyasztott filo tészta, vagy a boltban réteslap néven (lapja kb. 46 x 33 cm), a csomagolás szerint felengedtetve
2,4 dl morzsolt feta (kb. 11 dkg)

Kell hozzá: közepes tál, sütőkefe, enyhén nedves konyharuha, tepsi vagy tálca, kés.

Elkészítés

Egy közepes tálban keverd össze a kelt vagy spenótot, az újhagymát, a kaprot, a citromhéjat, az oregánót, a sót, a chilipelyhet, a fekete borsot, a fokhagymaport, a fetát és 1 evőkanál olajat.
Fedd le a filót enyhén nedves konyharuhával. Végy ki 1 lapot, tedd tiszta munkafelületre, és kend meg mindenütt vékonyan olajjal. Tedd rá a második lapot, azt is kend meg olajjal. Vágd keresztben 6 hosszú csíkra, egy csík kb. 33 x 8 cm.
Tégy 1 jól megpakolt evőkanálnyi tölteléket az egyik csík hozzád közelebbi sarkára. Hajtsd át a sarkot a tölteléken, hogy háromszög legyen, majd hajtogasd tovább, mint a zászlót, amíg a csík végéig be nem hajtod a tölteléket. Tedd a megtöltött táskát tepsire, és fedd le nedves konyharuhával. Ismételd meg a maradék tölteléket és filót felhasználva, majd kend meg a táskák külsejét a megmaradt olajjal.
Rakj a kosárba 4-6 táskát, egyenletesen elosztva, ne zsúfold túl. Süsd 190 °C-on 6-8 percig, félidőben megfordítva, amíg aranybarna és ropogós lesz. Ismételd meg a többi táskával.
Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.

Gyuri tippje

A kelt cserélheted spenótra, ahogy a címben is áll. A forrás ötletei: mángold is jó, szultánimazsolával édes-sós lesz, fenyőmaggal ünnepibb. Mennyiséget ezekhez nem találtam, ezért kóstolgatva add hozzá.

A spenótos-fetás táska 190 °C-on adagonként 6-8 perc alatt sül ropogósra az air fryerben, és 18 kis táska lesz belőle. Az alap recept fodros kelt ír, de a fagyasztott spenót is jó, ezért szerepel a címben a spenót.

Nyers, vajjal kent filo háromszögek az air fryer kosarában, mellettük a leveles-fetás töltelék

A töltelék

Egy közepes tálban keverd össze a fagyasztott, apróra vágott fodros kelt vagy spenótot, kb. 280 g-ot, felengedve és jól kinyomkodva, az újhagymával, a 2 ek kaporral, a citromhéjjal, az oregánóval, a sóval, a chilipehellyel, a borssal, a fokhagymaporral, a 2,4 dl morzsolt fetával és 1 ek olajjal. Az olívaolajból összesen 0,6 dl kell, a többi a filo kenésére megy.

Hajtogatás

Fedd le a filót enyhén nedves konyharuhával. Végy ki egy lapot, kend meg mindenütt vékonyan olajjal, tedd rá a másodikat, és azt is kend meg. Vágd keresztben 6 hosszú csíkra, egy csík kb. 33 x 8 cm. Tégy 1 jól megpakolt evőkanálnyi tölteléket az egyik csík hozzád közelebbi sarkára. Hajtsd át háromszögre, majd hajtogasd tovább, mint a zászlót, amíg a csík végéig be nem hajtod a tölteléket. Tedd tepsire, fedd le nedves konyharuhával, és ismételd a maradékkal. A végén kend meg a táskák külsejét a megmaradt olajjal.

Sütés

Rakj a kosárba 4-6 táskát, egyenletesen elosztva, ne zsúfold túl. Süsd 190 °C-on 6-8 percig, félidőben megfordítva, amíg aranybarna és ropogós lesz. Ismételd meg a többi táskával. Más ételek hőfokát és idejét a sütési táblázatban találod.

Kész spenótos-fetás táskák kék tányéron, az egyik kettévágva

Tálalás

Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten. Ha ropogós tésztás falatot keresel, nézd meg a tavaszi tekercset, ha pedig édes táskára vágysz, az almás leveles táskát.

Dupla kosaras géppel a két kosárba egyszerre mehet egy-egy adag táska, és a szinkron funkció az időzítést is megoldja.

Ezzel a géppel készült

Cosori Dual Blaze TwinFry 10 l

Dupla kosaras géppel a két kosárba egyszerre mehet egy-egy adag táska, és a szinkron funkció az időzítést is megoldja.

89 990 Ft-tól Megnézem a boltban Partnerlink: ha ezen keresztül vásárolsz, jutalékot kaphatunk. Az ár ettől nem változik. Teljes értékelés

Gyakori kérdések

Mennyi ideig sül a spenótos-fetás táska az air fryerben?

190 °C-on 6-8 percig adagonként, félidőben megfordítva, amíg aranybarna és ropogós lesz.

Kelből vagy spenótból készül a töltelék?

Mindkettő jó. Fagyasztott, apróra vágott kelt vagy spenótot használj, felengedve és jól kinyomkodva.

Hány táska fér egyszerre a kosárba?

4-6, egyenletesen elosztva, nem túlzsúfolva. A többit a következő adagban süsd.

Ehhez is jó lesz

Bagel pizza air fryerben, mini falatokban

Pizza és pékáru

Air fryer hírlevél

Szólunk, ha új recept, útmutató vagy jó akció jelenik meg az oldalon.