Köretek Vacsora

Mézes-vajas smashed édesburgonya air fryerben

Gyuri receptje · frissítve: 2026. október 6.

Ugrás a recepthez

Előkészítés 10 perc

Sütés 20-25 perc

Hőfok 180 °C

Adag 2 fő

Nehézség Könnyű

Hozzávalók

1 db kis édesburgonya, kis karikákra vagy kockákra vágva
olívaolaj a kenéshez
1 ek vaj
2 tk méz
fűszerek ízlés szerint (pl. füstölt paprika, fokhagymapor)

Kell hozzá: 20x20 cm-es, a kosárba illő hőálló tepsi, konyhai ecset, kis tál, mikrohullámú sütő, kis pohár vagy ramekin.

Elkészítés

Melegítsd elő az air fryert 180 °C-ra.
Tedd az édesburgonyát egy 20x20 cm-es tepsibe, és kend meg nagyon vékonyan olívaolajjal. Told az air fryerbe, és süsd 10 percig.
Közben tedd a vajat és a mézet egy kis tálba, a mikróban 15-30 másodperc alatt olvaszd fel, és tedd félre.
Vedd ki a tepsit, és egy kis pohárral vagy ramekinnel óvatosan nyomd meg az édesburgonya darabokat. Ne essenek teljesen szét: elég, ha kicsit alaktalanok lesznek, és a puha belsejük egy része kilátszik.
Szórd a tetejükre a fűszereket, és kanalazd rájuk a mézes vajat.
Told vissza az air fryerbe még 10-15 percre, amíg a tetejük karamellizálódik.

Gyuri tippje

Minden air fryer más, ezért a második 10-15 percnél figyeld a tetejét. Ennél a receptnél nehéz nagyot hibázni.

A smashed édesburgonya air fryerben 180 °C-on kb. 20-25 perc alatt kész: belül puha és olvadós, kívül kicsit karamellizált, a tetején mézes vaj. Egy kis édesburgonyából két adag köret vagy nassolnivaló lesz.

Mi kell hozzá?

Egy kis édesburgonya, olívaolaj a kenéshez, 1 evőkanál vaj, 2 teáskanál méz és ízlés szerinti fűszerek. A mézes vajat a nyomkodás után kanalazod a darabokra: az édesburgonya beissza, így lesz ízes, a teteje pedig karamellizált.

Fűszernek jó a füstölt paprika és a fokhagymapor, de kipróbálhatsz cajun vagy mexikói fűszerkeveréket is, vagy bármit, amit szeretsz.

Hogyan süsd?

Melegítsd elő az air fryert 180 °C-ra. Vágd az édesburgonyát kis karikákra vagy kockákra, tedd egy 20x20 cm-es tepsibe, és kend meg nagyon vékonyan olívaolajjal. Told az air fryerbe, és süsd 10 percig.

Közben olvaszd fel a mézes vajat: tedd a vajat és a mézet egy kis tálba, és 15-30 másodpercig melegítsd a mikróban, amíg elfolyósodik. Tedd félre.

Hogyan nyomkodd meg?

Vedd ki a tepsit, és egy kis pohárral vagy ramekinnel óvatosan nyomd meg az édesburgonya darabokat. Nem kell, hogy teljesen szétessenek: elég, ha kicsit alaktalanok lesznek, és a puha belsejük egy része kilátszik.

Nyers édesburgonya-darabok a tepsiben, mellettük a méz, a vaj és a fűszerek

Szórd a tetejükre a fűszereket, és kanalazd rájuk a mézes vajat. Told vissza az air fryerbe még 10-15 percre, amíg a tetejük karamellizálódik.

A lenyomott, karamellizált édesburgonya a tepsiben az air fryer kosarában

Mekkora tepsit használj?

A recept 20x20 cm-es tepsivel számol, mert abból könnyű kivenni az édesburgonyát nyomkodáskor. Nézd meg előre, hogy kényelmesen belefér-e a kosárba. Ha nagyobb tepsi is befér, több édesburgonyát is sütheted.

Vegán változat

A vajat helyettesítheted olívaolajjal vagy vegán vajjal, a mézet juharsziruppal.

Mivel tálald?

Köretnek jó a csirkemell mellé, szintén air fryerből. Ha hasábot szeretnél, nézd meg az édesburgonya hasáb receptet, vagy a klasszikus hasábburgonyát.

Dupla kosaras géppel az egyik kosárba a smashed édesburgonya kerül, a másikba a csirke, mindkettő a saját hőfokán, és a szinkron funkcióval egyszerre lesznek készen.

Ezzel a géppel készült

Cosori Dual Blaze TwinFry 10 l

A másik kosárba mehet a mellé szánt csirke, mindkettő a saját hőfokán, és a szinkron funkcióval egyszerre lesznek készen.

89 990 Ft-tól Megnézem a boltban Partnerlink: ha ezen keresztül vásárolsz, jutalékot kaphatunk. Az ár ettől nem változik. Teljes értékelés

Gyakori kérdések

Hány fokon és meddig süssem a smashed édesburgonyát az air fryerben?

180 °C-on összesen kb. 20-25 percig: 10 percig a nyomkodás előtt, utána még 10-15 percig, amíg a teteje karamellizálódik. Minden air fryer más, ezért az idő kicsit eltérhet.

Miért nem lesz ropogós?

Mert az édesburgonya annyira puha, hogy nem ropogósodik ki, mint a smashed krumpli. Belül olvadós lesz, kívül pedig kicsit karamellizált.

Mivel fűszerezzem?

Füstölt paprikával és fokhagymaporral, de jó a cajun vagy a mexikói fűszerkeverék is, vagy bármi, amit szeretsz.

Cserélhetem a vajat és a mézet?

Igen. A vajat helyettesítheted olívaolajjal vagy vegán vajjal, a mézet juharsziruppal.

Mekkora tepsi kell hozzá?

Egy 20x20 cm-es. Nézd meg előre, hogy kényelmesen belefér-e a kosárba. Ha nagyobb tepsi is befér, több édesburgonyát is sütheted, az idő ilyenkor eltérhet.

Ehhez is jó lesz

Brokkoli air fryerben, ropogós rózsákban

Köretek

Air fryer hírlevél

Szólunk, ha új recept, útmutató vagy jó akció jelenik meg az oldalon.