Brokkoli air fryerben, ropogós rózsákban

A brokkoli 185 °C-on kb. 10 perc alatt sül meg az air fryerben, csak egy kis olívaolajjal, fokhagymával és fűszerekkel. Ez az alap, amire parmezánt, mézes mustárt vagy csípős mézet is ráhozhatsz.

Rózsák és bevonás

Szedd a brokkolit rózsákra, mérete kb. egy villa fogainak szélessége legyen: ha túl kicsire vágod, megég, ha túl nagyra, nem sül át. Először egy nagy tálban forgasd össze az olajjal és az apróra vágott fokhagymával, mert így mindenhova jut olaj, a rózsák leveleire és a szárára is. Sózd, borsozd, és szórd meg egy csipet zúzott chilipehellyel.

Sütés

Terítsd a brokkolit egy rétegben a kosárba, és süsd 185 °C-on kb. 10 percig, amíg puha és ropogós lesz. Félidőben rázd meg a kosarat. Hagyj helyet a darabok között, hogy a levegő átjárja őket, szükség esetén dolgozz adagonként. A kosár méretéről a mekkora air fryer kell útmutatóban olvashatsz.

Sajtosan és más ízesítéssel

Ha sajtosan szeretnéd, sütés előtt, a tálban forgass bele 2 ek balzsamecetet és 2 ek reszelt parmezánt. Más ízekkel is megcsinálhatod: 2 ek mézes mustár 1 tk citromhéjjal, vagy 2 ek csípős méz apróra vágott fokhagymával és chilipehellyel. Mindent a tálban keverj össze, mielőtt a kosárba kerül.

Mivel tálald?

Köretnek jó olyan ételek mellé, amelyekhez jól jön egy kis textúra. Ropogós feltétnek is megteheted olyan tálakra, amelyekben brokkoli is van, például buddha bowlra. Megduplázva előételnek is megy, kapros mártogatóssal vagy csípős majonézzel meglocsolva.

Dupla kosaras géppel a brokkoli mehet az egyik kosárba, a főétel a másikba, és a szinkron funkció az időzítést is megoldja.