Csirke és szárnyas Vacsora

Csirke parmigiana air fryerben

Gyuri receptje · frissítve: 2026. október 6.

Ugrás a recepthez

Előkészítés 10 perc

Sütés 13 perc

Hőfok 200 °C

Adag 4 fő

Nehézség Könnyű

Hozzávalók

2 db csont és bőr nélküli csirkemell
só
frissen őrölt fekete bors
0,8 dl finomliszt
2 db nagy tojás
2,4 dl panko morzsa
0,6 dl finomra reszelt parmezán
1 tk szárított oregánó
0,5 tk zúzott chilipehely
0,5 tk fokhagymapor
2,4 dl paradicsomszósz (marinara), bolti vagy házi
2,4 dl reszelt mozzarella
apróra vágott friss petrezselyem a tálaláshoz

Kell hozzá: három lapos tál, éles kés.

Elkészítés

Vágd a csirkemelleket óvatosan, a vastagságuk mentén ketté, teljesen átvágva, hogy 4 vékony szeletet kapj. Sózd, borsozd mindkét oldalukat.
Tedd a lisztet egy lapos tálba, és ízesítsd egy nagy csipet sóval és néhány őrlés borssal. Egy másik tálban verd fel a tojásokat. A harmadikban keverd össze a pankót, a parmezánt, az oregánót, a chilipelyhet és a fokhagymaport.
Egyenként forgasd meg a csirkeszeleteket a lisztben, rázd le a felesleget. Mártsd a tojásba, hagyd lecsepegni, végül forgasd meg a pankós keverékben, óvatosan rányomkodva, hogy mindkét oldalukon jól beboruljanak.
Ha kell, több adagban, egy rétegben rakd a szeleteket a kosárba, és süsd 200 °C-on, egyszer megfordítva, oldalanként kb. 5 percig, amíg éppen átsülnek. Kend meg a tetejüket paradicsomszósszal, szórd meg mozzarellával, és süsd tovább 200 °C-on kb. 3 percig, amíg a sajt megolvad és aranyszínű lesz.
Oszd szét a csirkét a tányérokon, és szórj rá petrezselymet.

Gyuri tippje

A panír akkor marad a csirkén, ha a tojásban és a morzsában is minden felületet beborítasz. Ha nincs pankód, zsemlemorzsával is megcsinálhatod.

A csirke parmigiana air fryerben nem hagy olajos rendetlenséget a tűzhelyen: vékony, pankós csirkeszeletek paradicsomszósszal és olvadt mozzarellával. Oldalanként kb. 5 percig sül, a sajttal még kb. 3 percig.

Panko-bundás csirkeszeletek az air fryer rácsán, fogóval

A csirke előkészítése

Vágd a 2 csirkemellet óvatosan a vastagságuk mentén ketté, teljesen átvágva, hogy 4 vékony szeletet kapj. Sózd, borsozd mindkét oldalukat.

A panírozás

Három lapos tálba készítsd elő a panírt. Az elsőbe kerül a liszt egy nagy csipet sóval és néhány őrlés borssal, a másodikba a felvert tojás, a harmadikba a pankó, a parmezán, az oregánó, a chilipehely és a fokhagymapor.

A szeleteket egyenként forgasd meg lisztben, tojásban, majd a pankós keverékben. A felesleget mindig rázd, csepegtesd le. A tojásban és a morzsában is minden felületet borítsd be, így marad a panír a csirkén.

Sütés

Ha kell, több adagban, egy rétegben rakd a szeleteket a kosárba. Süsd 200 °C-on, oldalanként kb. 5 percig, egyszer megfordítva, amíg éppen átsülnek. A kosár méretétől függ, mennyi fér be egyszerre, erről a mekkora air fryer kell útmutatóban olvashatsz.

Csirke parmigiana közelről, olvadt sajttal és petrezselyemmel

Kend meg a tetejüket paradicsomszósszal, szórd meg mozzarellával, és süsd tovább kb. 3 percig, amíg a sajt megolvad és aranyszínű lesz. Oszd szét a tányérokon, és szórd meg petrezselyemmel.

Mivel tálald?

Tálalhatod tésztára téve (spagetti, angyalhaj vagy fettuccine), így jól hasznosul a paradicsomszósz. Ha krumplis köretet szeretnél, a hasábburgonya is air fryerben készül, de jó mellé más köret is.

Dupla kosaras géppel a csirke mehet az egyik kosárba, a köret a másikba, és a szinkron funkció az időzítést is megoldja.

Ezzel a géppel készült

Cosori Dual Blaze TwinFry 10 l

A csirke mehet az egyik kosárba, a köret a másikba, és a szinkron funkció az időzítést is megoldja.

89 990 Ft-tól Megnézem a boltban Partnerlink: ha ezen keresztül vásárolsz, jutalékot kaphatunk. Az ár ettől nem változik. Teljes értékelés

Gyakori kérdések

Mennyi ideig sül a csirke parmigiana az air fryerben?

200 °C-on oldalanként kb. 5 percig, amíg éppen átsül, majd a paradicsomszósszal és a mozzarellával még kb. 3 percig, amíg a sajt megolvad és aranyszínű lesz.

Hogyan vágjam a csirkemellet a parmigianához?

Mindkét mellet a vastagsága mentén vágd ketté, teljesen átvágva, hogy összesen 4 nagyon vékony szeletet kapj.

Mivel tálaljam a csirke parmigianát?

Tésztára téve is tálalhatod (spagetti, angyalhaj vagy fettuccine), így jól hasznosul a paradicsomszósz, de más körettel is jó.

Ehhez is jó lesz

Csirke és szárnyas

Air fryer hírlevél

Szólunk, ha új recept, útmutató vagy jó akció jelenik meg az oldalon.