Halak
Bang bang garnéla air fryerben, csípős-krémes szósszal
24 perc · 200 °C
Előkészítés
10 perc
Sütés
10-12 perc
Hőfok
200 °C
Adag
2 fő
Nehézség
Könnyű
Elkészítés
-
Itasd át a halat papírtörlővel, és mindkét oldalát sózd, borsozd.
-
Önts lisztet egy lapos tálba. A másik lapos tálban verd fel a tojást. A harmadik lapos tálba tedd a pankót, add hozzá az Old Bay-t, és keverd össze. Egyenként forgasd meg a halat a lisztben, majd a tojásban, végül a pankóban, és nyomkodd rá a bundát.
-
Több adagban rendezd a halat a kosárba, és süsd 200 °C-on, félidőben óvatosan fordítsd meg, amíg aranybarna lesz és villával könnyen szétválik, 10-12 percig.
-
Rakd a halat egy tálra, és tálald citromcikkekkel és tartármártással.
Gyuri tippje
Lisztmentes, keto változathoz a lisztet cseréld mandulaliszttel, a pankót pedig összezúzott sertéshéj chipsszel (pork rinds). Ezt turmixgépben pár impulzussal törheted, de ne őrölj belőle port. Gluténmentes változathoz mandulaliszt és összetört kukoricapehely való.
A rántott hal olaj nélküli sütéssel is elkészül: 200 °C-on 10-12 perc alatt sül aranybarnára az air fryerben. A bundája panko, amit Old Bay fűszerkeverékkel ízesítesz.
A hal előkészítése
Itasd át a halat papírtörlővel, a lehető legszárazabbra, hogy a bunda jól tapadjon. Mindkét oldalát sózd, borsozd, és vágd hasábokra, mint a halrudacskákat (4 csík lesz belőle). Tőkehal helyett más fehér húsú hal is jó lehet, például hekk.
Panírozás
Készíts elő három lapos tálat: liszt, felvert tojás, és panko az Old Bay-jel összekeverve. Egyenként told meg a halat a lisztben (a felesleget rázd le), majd a tojásban, végül a pankóban, és finoman nyomkodd rá a bundát.
Sütés
Több adagban rendezd a halat a kosárba, hogy ne zsúfolódjon, és süsd 200 °C-on 10-12 percig. Félidőben óvatosan fordítsd meg, fogóval. Akkor kész, ha aranybarna, és villával könnyen szétválik. A kosár méretéről a mekkora air fryer kell útmutatóban olvashatsz.
Tálalás
Rakd a halat egy tálra, és tálald citromcikkekkel és tartármártással.
Változatok
Lisztmentes, keto változathoz a lisztet cseréld mandulaliszttel, a pankót pedig összezúzott sertéshéj chipsszel (pork rinds). Ezt turmixgépben pár impulzussal törheted, de ne őrölj belőle port. Gluténmentes változathoz mandulaliszt és összetört kukoricapehely való.
A maradékot légmentesen záró dobozban a hűtőben legfeljebb 3 napig tárolhatod, és az air fryerben melegítheted újra.
Dupla kosaras géppel az egyik kosárba mehet a hal, a másikba a második adag, és a szinkron funkció az időzítést is megoldja.
Ha bundázás nélkül, csak vajas-pankós kéreggel sütnéd, nézd meg a tőkehal receptet.
Ezzel a géppel készült
Cosori Dual Blaze TwinFry 10 l
Dupla kosaras géppel az egyik kosárba mehet a hal, a másikba a második adag, és a szinkron funkció az időzítést is megoldja.
89 990 Ft-tól
Megnézem a boltban Partnerlink: ha ezen keresztül vásárolsz, jutalékot kaphatunk. Az ár ettől nem változik.
Teljes értékelés
Gyakori kérdések
Mennyi ideig sül a rántott hal az air fryerben?
200 °C-on 10-12 percig, félidőben megfordítva, amíg aranybarna és villával könnyen szétválik.
Miért kell a halat papírtörlővel megszárítani a panírozás előtt?
Hogy a bunda jól tapadjon, ezért érdemes a halat a lehető legszárazabbra itatni.
Meddig áll el a maradék rántott hal?
Légmentesen záró dobozban a hűtőben legfeljebb 3 napig, és az air fryerben melegítheted újra.
Ehhez is jó lesz
Halak
Citromos-fokhagymás garnéla air fryerben
11 perc · 200 °C
Halak
Halrudacska air fryerben, fagyasztottból
10 perc · 200 °C
Air fryer hírlevél
Szólunk, ha új recept, útmutató vagy jó akció jelenik meg az oldalon.