Halak
Bang bang garnéla air fryerben, csípős-krémes szósszal
24 perc · 200 °C
Lazacfalatok air fryerben, szójás-gyömbéres mázzal
Gyuri receptje · frissítve: 2026. október 6.
Előkészítés
26 perc
Sütés
7-9 perc
Hőfok
200 °C
Adag
4 fő
Nehézség
Könnyű
Elkészítés
-
Keverd össze egy kis tálban a szezámolajat, a csilipelyhet, a fokhagymát, a barna cukrot, a szójaszószt, a gyömbért és a srirachát.
-
Told bele a lazackockákat, és óvatosan forgasd meg őket, hogy mindenhol pác kerüljön rájuk. Ha egyszerűbb, a lazacot és a pácot tedd egy zárható zacskóba. Pácold a hűtőben legalább 20 percig.
-
Fogóval tedd a falatokat egyenként a kosárba. A pácot ne önts a kosárba, tartsd meg. Süsd 200 °C-on 5 percig.
-
Az 5 perc után nyisd ki, és finoman rázd meg a kosarat. Süsd még 2-4 percig, amíg a falatok átsültek, és a gyorshőmérő 60 °C-ot mutat. Vedd ki őket.
-
Egy kis lábasban, közepes-erős lángon forrald fel gyorsan a megmaradt pácot. Közben egy kis csészében keverd el a kukoricakeményítőt a vízzel.
-
Amikor a pác forr, öntsd bele a keményítős keveréket, és verd simára. Főzd 30 másodpercig, amíg besűrűsödik, majd vedd le a tűzről.
-
Öntsd a mázat a lazacfalatokra, szórd meg szezámmaggal és újhagymával.
Gyuri tippje
A falatok méretétől függ, mikor sülnek át, ezért az idő mellett a gyorshőmérőt is nézd: 60 °C-nál van kész. A pácot ne öntsd a kosárba, mert abból lesz a máz.
A lazacfalatok az air fryerben 200 °C-on 5 percig sülnek, a kosár megrázása után még néhány percig. A falatok szójás-gyömbéres pácban pácolódnak, a megmaradt pácból pedig 30 másodperc alatt sűrű mázat főzhetsz.
Pácolás
Keverd össze a szezámolajat, a csilipelyhet, a fokhagymát, a barna cukrot, a szójaszószt, a gyömbért és a srirachát. Told bele a bőr nélküli, falatnyi kockákra vágott lazacot, és forgasd meg óvatosan. Zárható zacskóban még egyszerűbb a bevonás. A lazac pácolódjon a hűtőben legalább 20 percig.
Sütés
Fogóval tedd a falatokat egyenként a kosárba, és a pácot ne öntsd a kosárba, mert még kell a mázhoz. Süsd őket 200 °C-on 5 percig, aztán finoman rázd meg a kosarat. Süsd még 2-4 percig, amíg átsültek, és a gyorshőmérő 60 °C-ot mutat. Más halakhoz és ételekhez a hőfokot és az időt a sütési táblázatban találod.
Máz
Forrald fel gyorsan egy kis lábasban a megmaradt pácot, közepes-erős lángon. Egy csészében keverd el a keményítőt a vízzel, és ha a pác forr, öntsd bele. Verd simára, és főzd 30 másodpercig, amíg besűrűsödik. Vedd le a tűzről, és öntsd a falatokra. Szórd meg szezámmaggal és újhagymával.
Tálalás és tárolás
Rizs, karfiolrizs vagy ázsiai saláta jó mellé. Ha nem falatnyi darabokat, hanem egyben sült lazacot szeretnél, nézd meg a lazac air fryerben receptet.
A maradékot légmentesen záró dobozban tárold a hűtőben, legfeljebb 3 napig. Melegítéshez tedd vissza az air fryerbe 180 °C-on 2-3 percre.
Ha több falatot sütnél egyszerre, dupla kosaras gépben két kosárban oszthatod el őket.
Ezzel a géppel készült
Cosori Dual Blaze TwinFry 10 l
Ha több falatot sütnél egyszerre, dupla kosaras gépben két kosárban oszthatod el őket.
89 990 Ft-tól
Megnézem a boltban Partnerlink: ha ezen keresztül vásárolsz, jutalékot kaphatunk. Az ár ettől nem változik.
Teljes értékelés
Gyakori kérdések
Mennyi ideig sül a lazacfalat az air fryerben?
200 °C-on 5 percig, a kosár megrázása után még 2-4 percig. Akkor kész, ha átsült, és a gyorshőmérő 60 °C-ot mutat.
Süthetem egyben a lazacot is?
Igen. Egy szelet lazac 200 °C-on 8 perc alatt sül, a filé vastagságától függően egy perccel több is kellhet.
Mit adjak mellé a lazacfalatokhoz?
Rizs, karfiolrizs vagy ázsiai saláta illik hozzá.
Ehhez is jó lesz
Halak
Citromos-fokhagymás garnéla air fryerben
11 perc · 200 °C
Halak
Halrudacska air fryerben, fagyasztottból
10 perc · 200 °C
Air fryer hírlevél
Szólunk, ha új recept, útmutató vagy jó akció jelenik meg az oldalon.