Csirke és szárnyas Vacsora Gyors

Csirkeszárny air fryerben, extra ropogósan

Gyuri receptje · frissítve: 2026. október 6.

Ugrás a recepthez

Előkészítés 5 perc

Sütés 16-20 perc

Hőfok 200 °C

Adag 3 fő

Nehézség Könnyű

Hozzávalók

45 dkg csirkeszárny, felső és középső részre vágva
1 ek olívaolaj
0,5 tk finom tengeri só (ízlés szerint több)
0,5 tk frissen őrölt fekete bors
0,5 tk pirospaprika
0,5 tk fokhagymagranulátum (fokhagymapor)
0,5 tk hagymapor
1 tk sütőpor (nem kötelező, de nem szódabikarbóna!)

Kell hozzá: nagy tál, kis tál, papírtörlő, éles kés (ha egész szárnyat vettél), maghőmérő (ajánlott).

Elkészítés

Ha egész szárnyat vettél, vágd szét: keresd meg az ízületeket a szárnycsúcs, a középső és a felső rész között, és éles késsel vágj át rajtuk, így három darabot kapsz. A szárnycsúcsot tedd félre alaplébe, vagy dobd ki, mert nincs rajta hús, és megég.
Itasd szárazra a szárnyakat papírtörlővel, és tedd egy nagy tálba. Ettől lesz extra ropogós.
Locsold meg olívaolajjal, és forgasd át, hogy mindenhol olajos legyen.
Egy kis tálban keverd össze a sót, a borsot, a pirospaprikát, a fokhagymagranulátumot, a hagymaport és a sütőport, ha használod. Szórd a szárnyakra, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja őket.
Rakd a szárnyakat egy rétegben a kosárba, egyenletesen elosztva, és azonnal süsd 200 °C-on 8 percig. Aztán rázd meg a kosarat vagy fordítsd át a szárnyakat, és süsd még 8-12 percig, amíg ropogós és aranybarna.
Akkor kész, ha a legvastagabb részén a maghőmérséklet legalább 74 °C. Ha 80-85 °C-ig engeded, még ízesebb és ropogósabb lesz. Csak sütés után forgasd meg a kedvenc szószodban.

Gyuri tippje

A szószt csak sütés után tedd rá, különben elveszti a ropogósságát. Egy kilós csomaghoz duplázd a hozzávalókat, és süsd két körben.

A csirkeszárny nálunk az egyik kedvenc, és air fryerben az egyik leggyorsabb módja annak, hogy ropogós bőrű, szaftos szárnyat kapj. Előmelegíteni sem kell, a sütőpor pedig extra ropogóssá teszi a bőrét.

Melyik csirkeszárnyat vedd?

Három adaghoz 45 dkg csirkeszárny kell. Egészben olcsóbb, de szét kell vágnod, hogy egyenletesen süljön: a szárnycsúcsot levágod, a másik két rész, a felső és a középső marad. A szárnycsúcson nincs hús, és hajlamos megégni, alaplébe viszont jó.

Szétvágni úgy lehet, hogy megkeresed az ízületeket a szárnycsúcs, a középső és a felső rész között, és éles késsel átvágsz rajtuk.

A fűszerezés

Az olaj segít, hogy a fűszer ráragadjon a húsra, és szépen megbarnuljon. A fűszerkeverék a legegyszerűbb és legsokoldalúbb: só, bors, pirospaprika, fokhagymagranulátum és hagymapor.

Extra ropogós szárnyhoz tegyél bele sütőport: kiszárítja a bőrt, ízt viszont nem ad. 45 dkg szárnyhoz 1 teáskanál elég, de nem kötelező. Szódabikarbónát ne használj helyette.

Sütés előtt papírtörlővel itasd jól szárazra a szárnyakat, különben a felesleges nedvesség miatt a bőr párolódik ahelyett, hogy kisülne.

A csirkeszárnyak leitatása, olajozása és fűszerezése üvegtálban, négy lépésben

Sütés a kosárban

A szárnyak egy rétegben kerülnek a kosárba, hagyj közöttük helyet, hogy a forró levegő minden oldalukat elérje. Az air fryert nem kell előmelegíteni, így még időt is spórolsz. Pácolni sem kell, a szárnyakat a fűszerezés után mehetnek is a kosárba. Ha előre készülsz, állhatnak a fűszerben, de nincs rá szükség.

200 °C-on 8 percig sütöd, aztán megrázod a kosarat vagy átfordítod a szárnyakat, és még 8-12 percig sütöd, amíg ropogós és aranybarna. Egy kilós csomaghoz duplázd meg a mennyiségeket, és süsd két körben, hogy a szárnyak ne zsúfolódjanak a kosárban.

Aranybarnára sült csirkeszárnyak az air fryer kosarában

Honnan tudod, hogy kész?

Összesen 16-20 perc kell hozzá. A kisebb szárny 16 perc körül kész, a nagyobb a teljes 20 percet kéri. A pontos jelzést a maghőmérő adja: a legvastagabb részén legalább 74 °C legyen. Ha 80-85 °C-ig engeded, még ízesebb és ropogósabb lesz.

Mikor kerül rá a szósz?

Csak sütés után. Ha előbb teszed rá, a szárny elveszti a ropogósságát. Sütés után forgasd meg a kedvenc szószodban, vagy tálald mellé mártogatósnak.

Mivel tálald?

Mártogatósnak jó a fokhagymás tejföl, a ranch öntet (akár avokádósan), a zöldséges mártogató, a BBQ- vagy a csípős szósz. A klasszikus változat a buffalo szószba forgatott szárny, mellé zeller és kéksajtos mártás. Köretnek ezek jönnek jól:

steak burgonya vagy hasábburgonya, szintén air fryerből,
héjában sült krumpli,
coleslaw vagy Caesar saláta,
sült kukorica.

Tálalt csirkeszárnyak zellerrel és mártogatóssal

Ha más csirkerészt sütnél, nézd meg a csirkecomb és a csirkemell receptet is.

Dupla kosaras géppel az egyik kosárba kerül a szárny, a másikba a hasábburgonya, és a szinkron funkcióval egyszerre lesznek készen.

Ezzel a géppel készült

Cosori Dual Blaze TwinFry 10 l

Az egyik zónában sül a szárny, a másikban a hasábburgonya, és egyszerre lesznek készen. Egy kilós csomagot kisebb gépben két körben süss.

89 990 Ft-tól Megnézem a boltban Partnerlink: ha ezen keresztül vásárolsz, jutalékot kaphatunk. Az ár ettől nem változik. Teljes értékelés

Gyakori kérdések

Mennyi ideig süssem a csirkeszárnyat az air fryerben?

200 °C-on 16-20 percig, félidőben megrázva vagy átfordítva. A kisebb szárny 16 perc körül kész, a nagyobb a teljes 20 percet kéri. A legvastagabb részén legalább 74 °C legyen a maghőmérséklet.

Mire jó a sütőpor, és használhatok helyette szódabikarbónát?

A sütőpor kiszárítja a bőrt, ettől lesz extra ropogós, ízt viszont nem ad. 45 dkg szárnyhoz 1 teáskanál elég. Szódabikarbónát ne használj helyette.

Mikor tegyem rá a szószt?

Csak sütés után. Ha túl korán teszed rá, a szárny elveszti a ropogósságát.

Ehhez is jó lesz

Csirke és szárnyas

Air fryer hírlevél

Szólunk, ha új recept, útmutató vagy jó akció jelenik meg az oldalon.