Air fryer - A sütés forradalma
Eredeti cím: La Révolution Airfryer: 120 recettes à la friteuse à air
- Szerző
- Sandra Mahut
- Kiadó
- Partvonal Könyvkiadó
- Oldalszám
- 257 oldal
- Receptek
- 120 recept
- ISBN
- 9789636091224
- Nyelv
- magyar
Az árak tájékoztató jellegűek, a boltok oldalán változhatnak. Az itt szereplő bolti linkek egy része partnerlink: ha ilyen linken keresztül vásárolsz, jutalékot kaphatunk. Az ár ettől nem változik.
Sandra Mahut Air fryer - A sütés forradalma című könyve egy francia szakácskönyv magyar kiadása, a Partvonal Könyvkiadónál jelent meg, Domonkos Eszter fordításában. Sok éve használok air fryert, főleg húst és zöldséget sütök benne, ma már kétkosaras géppel főzök, ezért a receptgyűjteményeket is ebből a szemszögből nézem.
- A cím 120 receptet ígér, a kiadói leírás szerint több mint 120 van benne.
- Fordítás: a francia eredeti, a La Révolution Airfryer 2024-ben jelent meg.
- 257 oldalas, cérnafűzött, keménytáblás kötet, az ára 6 ezer forint körül van.
- A leírás szerint a receptek legfeljebb fél óra alatt elkészülnek.
Miről szól a könyv?
Általános air fryeres receptgyűjtemény a ropogós falatkáktól a húsos és vegetáriánus főfogásokon át a desszertekig. A kiadó szinte olaj nélküli, legfeljebb fél óra alatt tálalható ételeket ígér. Az olajról és az időről szóló állítás a kiadó ígérete, én is annak veszem.
Mi van benne?
A leírás példaként falafelt, töltött rizsgolyót, ropogós zöldségcsipszet, krumplilángost, pizzatáskát, muszakát és briósot említ. A lista a falafeltől a krumplilángoson át a briósig terjed, tehát a kötet nem áll meg a megszokott csirkecombnál és sült krumplinál.
Nekem a húsos főfogások és a zöldségcsipsz lennének a legérdekesebbek. Aki a pékáru felől közelítene, a pizzatáska, a krumplilángos és a briós mellé a saját pizza és pékáru receptjeink között is találhat ötletet.
Minden recept mellett pontos hőmérséklet-javaslat és néhány gyakorlati információ áll. A saját gépedhez a sütési táblázat segít ezeket összevetni. A könyv 257 oldalas, 760 grammot nyom.
A szerzőről és az eredeti kiadásról
A kiadói bemutatkozás szerint Sandra Mahut szerző, fotós és food stylist.
Az eredeti, La Révolution Airfryer: 120 recettes à la friteuse à air az Éditions First gondozásában jelent meg 2024. március 14-én, 256 oldalon. A francia kiadás értékelése 4,5 az ötből, 72 értékelés alapján.
Kinek való?
Annak, aki a szokásos húsokon és köreteken túl sokféle ételt próbálna ki, és nem akar hosszan főzni.
Kétkosaras gépnél lapozás közben azt nézem, hogy egy recept hőfoka és ideje mennyire fér össze a másik kosárral, mert nálunk a hús és a köret külön beállítással, de egyszerre készül. Hogy mennyi fér a te gépedbe, az a kosár méretétől is függ, erről a mekkora air fryer kell útmutatóban írtam.
A boltban a hozzávalók listáját is megnéznem, mert az egyik olvasói vélemény éppen itt talált kifogást.
Mit mondanak az olvasók?
A Moly-n öten értékelték a könyvet, és egy kiemelt szöveges vélemény szól róla, 2026 júliusából. Az olvasó szerint a receptek az egyszerűtől a bonyolultabbig terjednek, és több receptet megjelölt kipróbálásra. Kifogása, hogy sok recepthez olyan fűszer kell, ami az átlagos magyar háztartásban nincs meg, ezért nála több recept kiesett. A Bookline-on egyetlen értékelés van, öt az ötből.
Mennyibe kerül, hol kapható?
A borítóár 7 ezer forint alatt van. 2026. október 9-én a Líra 5 és fél ezer forint körül adta, a Bookline 6 ezer forint körül, a Libri a borítóáron. A pontos, dátumozott árakat az adatlap mutatja.
Gyakori kérdések
Hány recept van a könyvben?
A cím 120 receptet ígér, a kiadói leírás több mint 120-at említ.
Mennyi idő alatt készülnek el a receptek?
A leírás szerint legfeljebb fél óra alatt.
Része a könyv valamilyen sorozatnak?
Igen, a Partvonal air fryeres sorozatának tagja. A sorozat későbbi kötetei az Ázsiai konyha és a Gino air fryer szakácskönyve.
Megvehető most?
- október 9-én mindhárom boltban rendelhető volt: a Bookline raktáron mutatta, a Libri és a Líra kosárba tehetőként.
