Vegán Air Fryer: Niki Webster növényi receptjei air fryerre

Niki Webster Vegán Air Fryer című könyve a Gabo Kiadó 2024-es kiadványa, Dobozi Andrea fordításában. Sok éve használok air fryert, nálunk főleg hús és zöldség kerül bele, mostanában kétkosaras géppel főzök. Egy növényi alapú gyűjteménynél ezért az érdekel, mit kezd a könyv a zöldséggel, és mennyi idő alatt kerül tányérra az étel.

Miről szól a könyv?

Gyors, egyszerű, növényi alapú receptekről, amelyekkel a leírás szerint egészséges ételek készülnek, és több zöldség kerül az asztalra. Reggeli, falat, ebéd, vacsora, sütemény és desszert egyaránt szerepel benne, és a család mellett vendégekre is gondolt a szerző. A kiadó azoknak ajánlja, akik most ismerkednek a vegán étkezéssel, nemrég vettek air fryert, vagy egyszerűen jó, könnyű recepteket keresnek.

Mi van benne?

A kötet öt fejezetre oszlik. Az első a reggeliké, a második az ebédeké és az apróbb falatoké, a harmadik a szupergyors fogásoké, amelyek a leírás szerint negyed óra alatt vagy hamarabb elkészülnek. A negyedik a harmincperces ételeké, az ötödik pedig a kenyereké, süteményeké, kekszeké és desszerteké. Két fejezet tehát idő szerint szerveződik, ami hétköznap este praktikus lehet, ha nem akarsz előre tervezni.

Az ötödik fejezet miatt nem csak főételek vannak benne. A kötet 192 oldalas, keménytáblás, 666 grammot nyom. Ha a zöldséget inkább köretként sütnéd a hús mellé, a köretek között nálunk is találsz ötletet.

A szerzőről és a fordításról

Niki Webster angol szerző. A kiadói bemutatás szerint díjnyertes blogger, növényi alapú séf, food consultant, stylist és fotós, aki 2015-ben indította a @rebelrecipes oldalt, és hét szakácskönyve jelent meg. Magyarul tőle a Libri kínálatában a Világjáró vegán szakácskönyv is megtalálható.

Az eredeti, The Vegan Air Fryer: Quick & easy, healthy meals című kötet a Pop Press gondozásában látott napvilágot 2024 januárjában. A magyar változatot a Gabo adta ki, a fordítás Dobozi Andrea munkája.

Kinek való?

Elsősorban annak, aki már növényi alapon főz, vagy most kezd el, és air fryerrel szeretné gyorsítani a konyhát. Ha te is főleg húst és zöldséget sütsz, a növényi fogások a köretek oldalán jöhetnek szóba. Hogy mennyi fér egyszerre a gépedbe, arról a mekkora air fryer kell útmutatóban írtam, a sütési táblázat pedig akkor segít, ha egy recept ideje nem passzol a géped teljesítményéhez.

Mit mondanak az olvasók?

Magyarul kevés a visszajelzés. A Moly-n hat értékelés van, átlagot az oldal nem mutat. A kiemelt szöveges vélemény szerint kezdőként sok recept nem ragadta meg az olvasót, a sütemények és a kekszek viszont igen, és sok hasznos receptet talált azoknak, akik vegán ételt keresnek. A Bookline-on három értékelés van, mind ötös, szöveg nélkül, a Libri oldalán nincs vélemény.

Az angol kiadás értékelése 4,4 az ötből 159 értékelés alapján. Ez az eredeti kötetre vonatkozik, a magyar fordításról nem mond semmit.

Mennyibe kerül, hol kapható?

Az ára 6 ezer forint körül van, ennyi a borítár is. 2026. október 9-én a Libri borítóáron adta, a Bookline kissé olcsóbban, a Géniusz 15, a Könyvbagoly 20 százalékos kedvezménnyel. A pontos, dátumozott összegeket az adatlap mutatja.

Gyakori kérdések