Tarja air fryerben, szaftosan

A tarjaszelet air fryerben, csak sóval és borssal, 205 °C-on 12 perc alatt sül át. Itasd szárazra a szeleteket, fűszerezd, és mehetnek a kosárba.

Fűszerezés és előmelegítés

Kb. 50 dkg tarjaszelet három adagra elég, ez nagyjából 5 szelet. Itasd szárazra őket bőven konyhai papírtörlővel, majd mindkét oldalukat sózd és borsozd. Utána melegítsd elő az air fryert: állítsd 205 °C-ra 4 percre, és indítsd el.

Sütés

Vedd ki a kosarat a gépből, és tegyél bele sütőpapírt, de ne melegítsd elő vele. Ha szeretnéd, fújj egy kevés olajat a papírra, hogy a hús ne ragadjon hozzá, majd rakd rá a szeleteket.

Állítsd a gépet 205 °C-ra 12 percre, hogy a hús átsüljön. Vékonyabb szeletnél 10 perc is elég lehet, de ellenőrizd az átsütöttséget, vastagabb szeletnél pedig több idő is kellhet. A legbiztosabb jel a maghőmérő: a hús legvastagabb részébe szúrva 63 °C-ot mutasson. Ha a géped nem állítható 205 °C-ra, süsd 200 °C-on.

Vedd ki a húst, és pihentesd kb. 4 percig, mielőtt tálalod.

Mivel tálald?

Tálald hasábburgonyával, fokhagymás mártással és paradicsomos-uborkás salátával. A krumplit is air fryerben süthetnéd, erre ott a hasábburgonya recept.

Dupla kosaras géppel a tarja mehet az egyik kosárba, a hasábburgonya a másikba, és a szinkron funkció az időzítést is megoldja.