Pizzatáska air fryerben, háromféle töltelékkel

A pizzatáska 190 °C-on adagonként 4-5 perc alatt sül aranybarnára az air fryerben. Háromféle töltelék közül választhatsz, bivalyszószos csirke-brokkoli, spenót-articsóka és pepperoni közül, egy töltelék mennyisége 12 táskához elég.

Bivalyszószos csirkés-brokkolis töltelék

Hevíts fel egy nagy serpenyőben 1 ek olívaolajat közepes lángon. Sózd meg a 4,8 dl brokkolirózsát 1,5 tk sóval, és időnként megkeverve párold 5-7 percig, amíg megpuhul és enyhén barnul. Tedd át egy nagy tálba. A 3 csirkemellet (egyenként kb. 230 g, kb. 1,3 cm-es darabokra vágva) sózd meg a maradék 1,5 tk sóval, és dörzsöld be a maradék 1 ek olajjal. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon, időnként megfordítva süsd kb. 6 percig, amíg átsül, és a gyorshőmérő a legvastagabb részén 74 °C-ot mutat. Tedd a brokkolis tálba, keverd hozzá az 1,8 dl bivalyszószt és a 2,25 tk mézet, és hagyd kihűlni. Ide még 12 vékony szelet cheddar is kell.

Spenótos-articsókás töltelék

Hevíts fel 2 ek olívaolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Süsd benne a 14,4 dl tömören nyomott baby spenótot az 1,8 dl apróra vágott articsókaszívvel, 2,25 tk sóval és 1 ek fokhagymaporral, időnként megkeverve, kb. 5 percig, amíg a spenót összeesik. Vedd le a tűzről, keverd bele a 170 g krémsajtot, a 3,6 dl reszelt mozzarellát és az 1,8 dl reszelt pecorino romanót, és ezt is hagyd kihűlni. A pecorino helyett parmezán is jó.

Pepperonis töltelék

Ehhez nem kell főzni, a töltelék a táska összerakásakor áll össze. Egy táskába 2 ek reszelt mozzarella, 8 szelet pepperoni (csípős szalámi) és 2 ek paradicsomszósz kerül, ez 12 táskára összesen 24 ek mozzarella, 96 szelet pepperoni és 1,8 dl szósz. A tetejére 0,75 tk szárított oregánó jön.

Hajtogatás és sütés

Mindhárom töltelékhez ugyanígy járj el. Oszd fel mindegyik hűtött croissanttésztalapot 4 téglalapra, egyenként kb. 15 x 8 cm-esre, így összesen 12 lesz. Rakd a tölteléket hosszában a téglalap egyik felére, vékony szegélyt hagyva körben. A csirkés tölteléket tedd meg egy szelet cheddarral. A pepperonisnál a réteg sorrendje: 1 ek mozzarella, 8 szelet pepperoni, 2 ek paradicsomszósz, még 1 ek mozzarella.

Verd fel a tojást egy kevés vízzel, és kend meg vele a tészta szélét. Hajtsd át a hosszabbik oldalt, nyomd le a széleket, hogy jól lezáródjon, és kend meg a tetejét is tojással. A spenótos táskákra szórj 0,75 tk fokhagymaport, a pepperonisokra az oregánót.

Fújd be a kosarat sütőspray-vel, és adagonként, egy rétegben rakd bele a táskákat. Süsd 190 °C-on 4-5 percig, amíg aranybarna lesz, ha szeretnéd, szórj rá durva sót. Más méretű gépben az egyszerre sütött táskák száma és az idő eltérhet, ezért figyeld a színét. Más ételek hőfokát a sütési táblázatban találod.

Változtatási lehetőségek

Ha nincs croissanttészta, leveles tésztával is megpróbálhatod, de azzal nem próbáltam. A töltelékek aránya rád van bízva, többfélét is készíthetsz belőlük egy adagban. Ha pizzaízű, gyors falatot keresel, a tortilla pizza is air fryerben készül.

Dupla kosaras géppel a két kosárba egyszerre mehet egy-egy adag táska, és a szinkron funkció az időzítést is megoldja.

Ha gyorsabb, tészta nélküli pizzás falatot sütnél, nézd meg a bagel pizza vagy a pizzás zsemle receptet.