Főtt tojás air fryerben, víz nélkül

A főtt tojás air fryerben főzővíz nélkül készül: a tojásokat egy rétegben a kosárba teszed, 135 °C-on kb. 16 percig sülnek, utána 10 percet kapnak jeges vízben. A jeges fürdőhöz víz azért kell.

Előkészítés

Egy tucat tojáshoz lesz szükséged, vagyis 12 tojáshoz, de a gép méretétől függően több vagy kevesebb is mehet. Mosd meg őket, és töröld szárazra. Ez nem kötelező, de különösen friss tojásnál érdemes megtenni.

Ne zsúfold túl a kosarat: a tojások egy rétegben legyenek, és maradjon közöttük hely a forró levegőnek. Hogy a te gépedbe hány fér el, azt a mekkora air fryer kell útmutató segít átlátni.

Sütés

Rakd a tojásokat a kosár aljába, és süsd 135 °C-on kb. 16 percig. A hőfok és az idő ugyanaz marad, akármekkora a géped.

Jeges fürdő

Óvatosan vedd ki a tojásokat, és tedd őket 10 percre jeges vízbe. A jeges fürdő egy nagy tál hideg víz, tele jéggel. Ha 10 perc után langyos a víz, vagy a tojások még nem hidegek, tegyél hozzá még jeget.

A forró tojást szilikonbevonatú fogóval vedd ki, mert fémfogóval megrepedhet a héja. Ha nincs fogód, hagyd a tojásokat néhány percig a kosárban hűlni.

Hámozás és tárolás

Ha kihűltek, tedd őket hűtőbe, vagy ha azonnal fogyasztanád, hámozd meg és edd meg. Hámozásnál segíthet, ha a tojást két tenyered között hengergeted hideg víz alatt. A főtt tojást légmentesen záródó dobozban tárold a hűtőben.

Mire jó a főtt tojás?

Mehet reggelire, töltött tojásnak, tojássalátának, krumplisalátába, avokádós tojássalátába vagy tálalhatod egy nagy cobb saláta tetején. Scotch egg is készülhet belőle.

Dupla kosaras géppel a tojások mehetnek mindkét kosárba, ha elférnek egy rétegben, és a szinkron funkció az időzítést is megoldja.